Naigamo Yam
Món salad sống này xuất hiện trong một vài bữa ăn của chúng tôi. Naigamo yam khá khác thường và giống như một loại khoai lang dày đặc, nặng nề mà chúng ta quen thuộc nhưng thay vào đó là nhẹ, giòn, dính và chảy nước. Hương vị chính đến từ rong biển nori mặn và wasabi nóng mà nó được ăn kèm. tìm nhà hàng quán chay ngon vị lai tinh hoa ẩm thực chay.
Konnyaku
Konnyaku được biết đến trong tiếng Anh với tên Devil Devil Tongue. Nó có một chất giống như thạch được làm từ rễ của cây konjac. Nó không có nhiều hương vị nhưng có giá trị cho kết cấu của nó, điều mà chúng tôi thấy khá lạ. Nó thường có trong các bữa ăn shojin ryori (ăn chay Phật giáo). Trong ảnh trên, konnyaku được phục vụ như sashimi với sốt miso đậm.
Mos Burger
Mos Burger là một chuỗi thức ăn nhanh, nhưng người Nhật khá tự hào về điều đó và một người dân địa phương đã chỉ ra rằng thực phẩm được sản xuất theo đơn đặt hàng và mang đến bàn của bạn không giống như ở McDonald. Họ cũng bán mình vì khỏe mạnh và có một số bánh mì kẹp thịt chay trong thực đơn. Chỉ vào menu hình ảnh để đặt hàng.
Bánh burger gạo kinpira được làm với rau xào và rong biển bên trong hai bánh gạo. Nó tốt đến mức đáng ngạc nhiên và rẻ ở mức 340 yên (3 đô la), nhưng đó không phải là cách làm đầy nên chúng tôi rất vui vì chúng tôi có khoai tây chiên và vòng hành tây với nó. Đó là một bữa ăn ngon, nhanh chóng khi bạn có thể tìm thấy bất cứ điều gì khác.
Mos Burger bây giờ cũng cung cấp bánh mì kẹp thịt đậu nành. Tôi không nghĩ rằng bất kỳ bánh mì kẹp thịt là thuần chay. xem nhà hàng quán ăn thuần chay ngon nhất hà nội cho bạn và cả gia đình.
Bánh gạo
Bánh gạo (senbei) có sẵn ở khắp mọi nơi từ quầy hàng ở chợ đến cửa hàng tiện lợi. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn không mua một gói có chứa cá khô hoặc tôm. Chúng tôi nhặt chiếc bánh gạo giòn, phủ ớt này ở chợ Nishiki ở Kyoto.
Món đậu phụ chay
Có rất nhiều đậu phụ ở Nhật Bản và nó có chất lượng cao hơn nhiều so với bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Thậm chí có những nhà hàng chỉ phục vụ đậu phụ dưới các hình thức khác nhau cho các bữa ăn nhiều món.
Tuy nhiên, hãy cẩn thận trong các nhà hàng đậu phụ, vì họ thường ăn chay và ngay cả khi họ có thể làm một bữa ăn chay cho bạn, họ có thể sẽ sử dụng dashi. Sorano là một nhà hàng đậu phụ ngon ở Tokyo với các lựa chọn ăn chay được đánh dấu trên thực đơn. Chúng tôi đã thử nhiều món đậu phụ trong các nhà hàng shojin ryori ở Kyoto.
Đậu phụ Goma
Đậu phụ mè ướp lạnh này là một trong những món ăn phổ biến nhất trong shojin ryori. Nó thực sự không phải là đậu phụ vì nó được làm từ sữa đậu nành mà từ bột mè, nước và kuzu, một loại bột đặc. Nó chắc chắn có một kết cấu khác với đậu phụ mà chúng ta đã quen vì nó mềm, kem và tan chảy trong miệng của bạn. Nó một món ăn giải khát vào một ngày hè nóng nực. Nó thường được phục vụ với một miếng wasabi nóng.
Yuba
Yuba được làm từ lớp da mỏng hình thành trên bề mặt của sữa đậu nành luộc, nghe có vẻ lạ nhưng rất ngon, kem và nhẹ. Nó là một đặc sản địa phương ở Nikko.
Koyadofu
Đậu phụ đông khô này có nguồn gốc từ núi Koya đầy đền. Nó được tái tạo trong nước và trở nên giống như lò xo và bọt biển, hấp thụ các hương vị mà nó được nấu chín.
Yudofu
Một lẩu đậu phụ và rau được ninh nhừ ở bàn của bạn.
Đậu phụ sốt
Đậu phụ cứng phục vụ trên gậy kiểu dengaku. Nó được phủ một loại sốt miso ngọt và nướng cho đến khi nó caramen và trở nên vàng và hơi cháy.
Cơm sushi giòn nhồi trong túi đậu phụ chiên. Chúng tôi đã thử món này tại nhà hàng đậu phụ Tosuiro ở Kyoto và nhà hàng sushi Komekichi Kozushi ở Nikko. Nó cũng được bán trong các cửa hàng tiện lợi. địa chỉ tiệc buffet chay nhà hàng ở hà nội nhiều món ngon nhất.
Tokyo
Tokyo có nhiều lựa chọn cho người ăn chay. Nhà hàng chay yêu thích của chúng tôi là Bon, phục vụ món fucha ryori nhiều món tinh tế trong các phòng chiếu đẹp mắt. Chúng tôi yêu thích ramen thuần chay tại Tiên Tantan và Ramen Ouka. Sữa Land ở Shinjuku có một bữa ăn trưa chay giá trị tuyệt vời. Zen là một nơi okonomiyaki thân thiện với người ăn chay. Đọc hướng dẫn của chúng tôi đến các nhà hàng chay ở Tokyo để biết thêm chi tiết.
Kyoto
Ở Kyoto, chúng tôi đề nghị Shigetsu cho một bữa tiệc tại chùa Tenryuji, Yoshuji ở Kurama cho một ngày tuyệt vời và nhà hàng đậu phụ Tosuiro cho một bữa ăn đẹp và khác thường (đặt trước và yêu cầu không có dashi).
Nhận xét
Đăng nhận xét